点击下面，找找自己村哦
向上滚动浏览全文↑↑
▼
德兴传统小吃
内容简介：
德兴，位于赣东北山区，优美的环境，丰富的物产，深厚的文化底蕴，为德兴饮食文化提供了得天独厚的环境。地域内分别形成“上德兴”、“下德兴”两大片区。“上德兴”包括海口、新岗山、龙头山、李宅、昄大等乡镇。居民多为唐宋时皖南、江浙迁入，深受徽、吴文化影响，传统小吃以制作简易、食用方便、口味独特见长，深受百姓欢迎。
“上德兴”传统小吃制作技艺，是当地因战乱、饥荒、移民、商贾、仕宦等历史因素形成的特色饮食文化现象。就地取材，节约实用，索取有度，暗合了“天人合一”的哲学思辨，突出了五味调和的境界，在当今仍有其巨大的社会和经济效益。
?德兴传统小吃代表?
1.进士糕又名“炊糕”，为江南进士村——德兴海口名点，取激励清白做官之意，故名“进士糕”。糕体松软筋道，色泽青白相间。望之淡雅，食之味美。
.糯米子糕
又名“黄金糕”。色泽金黄，状如金块，味正香浓，糯而不粘。
3.乌佬果
为龙头山桂湖、李宅宗儒一带传统名点，以发明人“乌佬”为名。其特点是晶莹松韧、鲜香可口，皮薄而透明，质软而不粘。
4.板果
为上德兴群众农活常用点心。
?总结展望?
上德兴传统小吃制作技艺，将普通食材转化为特殊美味，体现了群众的生活智慧，在本地民众中长盛不衰，已成为地方政府重点推介的旅游饮食文化项目。
信息来源：德兴文旅推荐文章
热点文章
