郑华国 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yyzj/260588.html图说：德兴菜馆每天供应近只面点采访对象供图（下同）今天清晨5时，百年老字号德兴菜馆的张坚师傅骑着电瓶车赶到昌里路门店，和十多名同事在厨房操作间忙碌起来。这两天，德兴菜馆等部分老字号餐厅纷纷暂停堂食，开足马力保制作熟食、面点、半成品等，扩大外卖点单的配送范围，为居民居家生活提供更多便利。外卖窗口供应更丰盛“师傅们进入门店前，都要出示48小时内核酸阴性报告。”张坚一边换工作服一边介绍道，为了减少顾客之间不必要接触，本月初，该门店暂停了堂吃业务，开足马力供应面点和熟食。20多名师傅每天一清晨赶到门店，分别加入面点部、熟食部工作。上午9时许，居住在长清路的张阿姨赶到德兴菜馆，一次性扫码下单4盒青团、20只葱油花卷……在操作间，两位师傅分别装袋，两三分钟就包装好张阿姨购买的所有面点。“面点窗口一般九点半营业，考虑到部分老年人的生活习惯，师傅们早早守窗口，尽量压缩顾客等待的时间。”张坚说道，最近，肉包、菜包、充油花卷、烧麦、青团都非常受欢迎，销量也大幅飙升，每天预计生产近只面点，傍晚时分就会售罄。门店暂停堂吃，熟食窗口的菜品越来越丰富。记者看到，原本20余道熟食、凉菜增加至近30道，包括油爆虾、熏鱼、酱牛肉、白斩鸡、八宝辣酱、糖醋排骨等上海特色本帮菜，色香味俱全。防疫期间，大部分熟食窗口紧闭着，仅开一小扇递送食品。为了减少不必要的接触，师傅建议顾客扫码支付；在户外排队区域，安全劝导员不时会提醒顾客佩戴好口罩、排队保持一米间隔。图说：德兴菜馆熟食供应充足 社群里上新当季美味消费者轻轻点击手机屏幕，足不出户就能收到老字号餐厅的当季美味。这几天，百年老字号松鹤楼面馆工作人员郭露琴同时管理3个社群，为近位消费者提供在线咨询、下单、配送等服务。年新冠疫情爆发时，他们尝试为少数老顾客建立
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