上海地处江南，既有苏杭千年吴越文化的浸润，又有当代东方芝加哥纸醉金迷式的大繁华。旅人对这座城市既爱又无奈。城市硬件日新月异，世界声誉远播，知名品牌争相进驻，让上海日益繁荣。
对上海人来说，他们生活在传奇的城市里。而在旅者的眼里，这里满是光阴故事，流转着怀旧与现代交叠的光阴之美。
本期小萌就带大家走进上海，感受一下魔都的魅力！
上海不可错过的美食 test淞沪风味，以上海为代表，上海菜，习惯叫“本邦菜”，是从家常便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生煸见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。其中更以烹调鲜活著称，特别是鱼虾，非鲜不取，非活不用，有浓油赤酱、色泽鲜亮、注重原味的特色。本帮菜从原料火候到菜色菜品，从用餐环境到就餐器具都十分考究。比如大闸蟹，本不是上海的物产，却在上海吃出了名。响油鳝糊、桂花酒酿、蟹柳芦笋、南翔小笼、小杨生煎，既有清淡素雅的，又有浓油赤酱的，有许多独具特色的“老字号”餐馆，它们都有自己的绝活。
餐厅推荐黄浦会 美食推荐地上海城隍庙一条街与豫园毗邻，又称老城隍庙，位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。经营各种上海风味小吃：绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，可称得上是小吃王国。交通线路：55路、路、路、路、61路、60路云南南路美食街地处市中心，北起延安东路，南至金陵东路，是上海人下馆子去的最多的地方。曾有人戏言：“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”。这里有长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等，可以品尝到美味的北京烤鸭、小金陵盐水鸭、“鲜得来”排骨年糕、“小绍兴”的白斩鸡、“南翔”的小笼包、天津狗不理包子、新梅居的热气羊肉、“老四川”火锅、“新疆烤羊肉”等。黄河路美食街从南京路拐进，你就已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。这里体现的是上海弄堂美食的一大特色，这里大多为上海菜、海鲜楼，偶尔也可见到水煮鱼、串烧之类的字眼。乍浦路美食街位于苏州河北，紧邻市级商业街四川北路。这里以新潮的餐馆酒楼为主，以粤式菜肴和生猛海鲜为特色，是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。七宝老街位于新街青年路旁，这里的美食让人眼花缭乱：各种卤味、各色方糕、臭豆腐、汤圆、白切羊肉、七宝糟肉、拆蹄等。吴江路美食街位于上海电视台（南京西路）旁边的一条小路上，内有、烤鱼、铁板烧、“小扬生煎”、重庆烧鸡公、牛肉饼、特色的章鱼小丸子、碳烤鸡翅、凉皮、臭豆腐、肉夹膜等。仙霞路美食街作为一条老牌而口碑悠久的美食街，仙霞路的魅力依然为众多食客津津乐道。台菜、日本料理、韩国料理、东南亚风味，仙霞路上不单种类齐全，有些品牌连锁菜馆最初就是在仙霞路创的业。仙霞路上还有着年轻人和恋人们喜欢的情调，茶坊、酒吧，玩具吧，那里有情调，价格也可以接受 美食推荐 生煎馒头生煎馒头是上海最著名的小吃之一，馅心鲜美，汤汁浓郁。目前，上海以丰裕生煎、飞龙生煎和小杨生煎这三家店人气最旺。
南翔小笼包小笼包几乎在上海每家小吃店都有，以皮薄、馅多、味鲜著名，不过做得最地道的还是位于豫园的南翔馒头店。
排骨年糕排骨年糕是将煎制的排骨配以炸熟的年糕，并淋上汤汁的一种小吃。鲜得来的排骨年糕历史最为悠久，而北方新的排骨年糕则口感最好。
白斩鸡白斩鸡是江浙一带的传统美食。如今，上海的振鼎鸡是改良白斩鸡的代表，味道独特，最值得推荐。此外，小绍兴的白斩鸡味道较清淡，为传统白斩鸡的代表。
浇头面浇头面是苏式汤面，上海的德兴面馆及沧浪亭都有非常地道的浇头面售卖。其中，尤以德兴面馆的焖蹄二鲜面最为值得推荐。
三鲜小混沌三鲜小混沌是上海的特色名点，以个头小、汤汁多出名。位于山阴路鲁迅故居附近的万寿斋售卖的三鲜小混沌最为有名。鸡粥鸡粥是用鸡汁烧煮而成的米粥，并配以鸡肉，味道鲜美。目前，振鼎鸡、小绍兴等多家食店都有售卖。其中，尤以小绍兴的鸡粥最为地道。油豆腐线粉汤油豆腐线粉汤是上海小吃店最为常见的一种小吃，以油豆腐、粉丝等制成。现在，吃地道的油豆腐线粉汤首选丰裕小吃店。大闸蟹大闸蟹是上海最有名的美味之一，吃大闸蟹最好的地方是位于福州路的王宝和酒家，这里是专营大闸蟹的老字号。
茄子包饼茄子包饼是上海人气超一流的保罗酒家的招牌菜，茄子是地道的本帮菜做法，包饼的吃法可谓创新，极受欢迎。上海特色菜肴八宝辣酱八宝辣酱，著名的上海特色菜之一。以八种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣，故名八宝辣酱。由于菜的原料多样，因此颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。
明鳗鲡鳗鲡，又名青鳝、凤鳝、河鳝，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为水中人参。由于鳗鲡营养价值高，味道又十分好，所以成为筵席上的上等佳肴。
高桥松饼用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。
蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头，蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。
枣泥酥饼
是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。脆皮乳鸽
这种乳鸽出生到长成约28天左右，重量达8两或1斤。在厨师的精心制作下，烤成焦黄，配以特殊佐料，肉质鲜嫩，口感外焦里嫩，老少皆宜。脆皮乳鸽又称一元鸽。顾客在饭店里消费额到规定金额后，只要1元钱就能买到这盘正宗的上海特色菜。是典型的吃大菜，花小钱。擂沙圆
糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。猪油百果松糕
用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。糟田螺选用中等大小的田螺，以调制过的陈糟为主要调料，烹煮而成。田螺肉鲜嫩劲韧，糟卤香味横溢，卤汁醇浓，肉卤同吃，更加鲜美。
上海旅行小贴士及出游建议 吃上海饭店很多但风格不一，什么都有。本地的一些五香豆、梨膏糖之类也没什么好吃的。建议尝尝上海的点心，比较出名的有生煎馒头、百叶包粉丝汤、排骨年糕、小笼包子等。在上海一些主要的旅游景点如豫园南京东路都有小吃城，此外还有一些如新亚大包、丰裕生煎等小吃连锁店。行上海市中心的路况不好，堵车较多，较好的出行方式是轨道交通（地铁），比较快速并且班次比较准。到上海郊外比较麻烦，可以考虑位于上海体育场的旅游集散中心，车况、服务较好但速度较慢价格也较高，那里还提供旅行社服务。过黄浦江可以坐地铁、大桥公交车和隧道公交车，也可以坐摆渡船，时间较慢但票价较低。从两个机场到市区建议乘坐机场巴士，比打的便宜很多，尤其是到浦东机场。住上海住宿比较贵，星级宾馆标准房一般都在元/晚以上，即使市郊一些级别不高的宾馆饭店也要近元/晚，可以考虑一些招待所或大学附近的旅馆，市区有一些相对较便宜的私人旅社，有不少都挺方便卫生的，不过常常躲在角落或弄堂里，可能不太好找。但是不要轻信路边拉客之人。购物商场营业时间一般在9：00-21：00或10：00-22：00，周末和节假日适当延长，个别例外。商场前有人发给小商品，不必接手，以免纠缠。在上海部分商厦内实行“三色”标价签制度:蓝色——明码标签；黄色——削价标签；红色——议价标签。换季、节庆、店庆是商场打折的时候，别空手而归，以免后悔。上海常用电话上海电话区号21天气预报台气象综合信息服务台市内公交问询上海旅游热线上海机场航班查询报警台火警台医疗急救站查号台道路交通事故报警台免费订火车票热线铁路上海站问询-行前准备：证件、衣物、防晒、药品小伙伴们都爱看1.纳木错，那儿不错！（纳木错攻略）回复查看原文内容
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